漢光教育基金會的文化扎根計畫開啟新年度的校園巡迴活動，繼上次的宜蘭大學以後，我們持續往東部邁進，前進台東大學校園，希望擴大文化推廣的寬度，展現漢光傳承文化的企圖心！
將小米放在洗衣板上面反覆搓揉，在部落長輩的巧手之下，一顆顆的小米滾落進麻布袋裡，周遭瀰漫著一股米粒的清香，看似簡單的過篩技巧，背後隱藏的是飲食脈絡承襲的精髓，透過長者們的智慧傳承，說明了族人們如何將作物變成食物的技術經驗、價值體系，體現他們所珍重的價值。
另一方面，也拜訪長濱阿美族人處理飛魚的技術，看著長輩手持刀具，利落的將飛魚去頭去尾，橫向切開肚子，將處理完善的飛魚排放整齊，展現族人們熟練的刀工技術，也顯示出族人對於自然資源間深厚的理解與連結。不僅是關於原住民文化的研究報告，而是對於飲食的重新理解，食物不只是營養的攝取，更是一種文化記憶、世代傳承，以及自我認同的證據。
藉由各族群的飲食烹飪紀錄，展現出族人對自身部落的文化認同與傳承，也讓我們對於原住民文化有更深層的認識，與漢光教育基金會傳承中華文化的精神不謀而合，漢光也將繼續深耕多元族群的文化，文化的傳播將永不停歇。
